Ahumadero Flujo Regulable

Diseñada para productos en varillas o bandejas. Con tecnología RUN-FLOW y variador de frecuencia, garantiza circulación uniforme con tres modos de flujo (vertical y horizontal alterno) manteniendo temperatura y humedad constantes.

• Compatible con amplio catálogo de productos
• Ideal para secado de alimentos para mascotas
• Control preciso de temperatura y humedad

Ahumadero Fumar en Frío

Técnica especializada de ahumado a temperaturas < 30 °C. Ideal para conferir propiedades de conservación, maduración y textura óptima, así como una coloración uniforme.

• Diseño modular: montaje rápido y ahorro de espacio
• Aislamiento térmico: espuma poliuretano/lana roca
• Diseño higiénico con rampa de ángulo pequeño
• Componentes eléctricos de fama mundial

Ahumadero Flujo Vertical

• Calefacción: Vapor, Eléctrico, GN, GLP
• Ahumado: Astillas de madera o líquido
• Capacidad: 1 a 8 carros
• Diseño: Modular sanitario con paredes aisladas
• Eficiencia: Ventilador de alta presión / bajo ruido

Ahumadero Flujo Horizontal

• Calefacción: Vapor, Eléctrico
• Ahumado: Astillas de madera o líquido
• Capacidad: 1 a 8 carros
• Diseño sanitario: Rampa sólida y fácil montaje modular
• Rendimiento: Componentes de alto rendimiento y bajo consumo

Original PR 15

• Bomba impulsora XXL de acero inoxidable
• Bisagra de acero inoxidable con asideros
• Construcción de máquinas soldadas
• Zona de trabajo abatible
• Bloqueo automático de las bisagras

IR 17 Original

• Velocidades de funcionamiento variables
• Mando de una sola aguja
• Bomba sumergible de acero inoxidable
• Cinta de acero inoxidable – Cinta transportadora
• Construcción de máquinas soldadas
• Carro estándar – altura inferior
• Zona de trabajo abatible

IR 29 Original

• PC táctil
• Velocidades de funcionamiento variables
• Mando de una sola aguja
• Bomba sumergible de acero inoxidable
• Más suave
• Cinta de acero inoxidable – Cinta transportadora
• Construcción de máquinas soldadas
• Carro estándar – altura inferior
• Zona de trabajo abatible

Agitador Ek Balam

Su diseño perfectamente bien pensado para distintas necesidades de la industria es compatible con cualquier inyector. Actúa mezclando y eliminando cualquier grumo presente en la mezcla, sin calentar la misma.

• Motor: 1.5 HP
• Bomba: 3 HP
• Voltaje: 220V
• Amperaje: 14.4
• Potencia: 3.37 Kw

Xel Há 21-N

En la industria alimentaria moderna, la eficiencia y la calidad son aspectos fundamentales para asegurar el éxito y la competitividad. La tecnología de inyección juega un papel crucial en este ámbito, permitiendo la optimización de procesos y la mejora de las características organolépticas de los productos. En este contexto, el inyector IDR Xel-há21 se destaca como una herramienta innovadora y avanzada, diseñada para ofrecer un rendimiento superior y una fiabilidad inigualable en largas jornadas de producción. Con características técnicas que facilitan la retención de humedad y sabor, así como un diseño robusto y adaptable, el IDR Xel-há21 se posiciona como la elección ideal para quienes buscan excelencia en sus procesos de inyección.

Xel Há 31-N

En la industria alimentaria moderna, la eficiencia y la calidad son aspectos fundamentales para asegurar el éxito y la competitividad. La tecnología de inyección juega un papel crucial en este ámbito, permitiendo la optimización de procesos y la mejora de las características organolépticas de los productos. En este contexto, el inyector IDR Xel-há31 se destaca como una herramienta innovadora y avanzada, diseñada para ofrecer un rendimiento superior y una fiabilidad inigualable en largas jornadas de producción. Con características técnicas que facilitan la retención de humedad y sabor, así como un diseño robusto y adaptable, el IDR Xel-há31 se posiciona como la elección ideal para quienes buscan excelencia en sus procesos de inyección.

MPR 150 Original

• Control de la tableta
• Aislamiento del contenedor al 100
• Tapa automatizada
• Giro del contenedor
• Sistema de refrigeración directa
• Acero inoxidable – canal de vacío, refrigerado
• Cierre del brazo de bayoneta
• Rascador – montaje a presión

MPR 220 Original

• Control de la tableta
• Aislamiento del contenedor al 100
• Tapa automatizada
• Giro del contenedor
• Sistema de refrigeración directa
• Acero inoxidable – canal de vacío, refrigerado
• Cierre del brazo de bayoneta
• Rascador – montaje a presión

MPR 220 Turbo Original

• Control de la tableta
• Aislamiento del contenedor al 100
• Tapa automatizada
• Giro del contenedor
• Sistema de refrigeración directa
• Acero inoxidable – canal de vacío, refrigerado
• Cierre del brazo de bayoneta
• Sistema de alimentación
• Rascador – montaje a presión

Tumbler Refrigerado al Vacío

Control preciso de temperatura durante el marinado. Inhibe el crecimiento bacteriano y mejora la extracción de proteínas.

• Control PLC y pantalla táctil
• Velocidad ajustable (2-12 rpm)
• Bomba de vacío sellada con agua
• Sistema de refrigeración independiente

Tumbler de Vacío Hidráulico

Acelera la infiltración de salmuera mediante circulación forzada y presión alternada.

• Marco inclinable con sistema hidráulico
• Palas en V o en forma de hoja
• Velocidad ajustable por inversor de frecuencia

Tumbler de Vacío Horizontal

Diseño de alto saneamiento enfocado en la extracción eficiente de parapeptona.

• Rotación continua y respiratoria
• Bomba de vacío sellada con agua
• Diseño de alto saneamiento

Tumbler al Vacío RGR-150VF

Compacto y eficiente con volumen de 150L. Ideal para procesos con rotación controlada.

• Velocidad 3-17 rpm ajustable
• Función de vacío continuo
• Paleta en V o en forma de hoja

Original AR 10

• Eje inclinado
• Precompresión de página
• Estabilizadores del material de corte
• Revista de herramientas
• Precompactación sensible a la presión
• Fileta múltiplex con rodamientos de rodillos

Original AR 10 Básico

• Eje inclinado
• Precompresión de página
• Estabilizadores del material de corte
• Precompactación sensible a la presión
• Fileta múltiplex con rodamientos de rodillos

Original AR 20

• Sistema de puerta TwinCut
• Eje inclinado
• Precompresión de página
• Estabilizadores del material de corte
• Revista de herramientas
• Precompactación sensible a la presión
• Fileta múltiplex con rodamientos de rodillos
• Confort – Chasis
• Tabla de cortar
• Estante multifuncional

Serie XS HAA

• Longitud 15 - 21 mm | 5/8 - 7/8"
• Grado de dureza Suave, Medio
• Color Sí
• Acabado Sí
• Acanalado/Moleteado Sí

Serie XE CAA

• Longitud 10 - 16 mm | 3/8 - 5/8"
• Grado de dureza Suave, Medio
• Color Sí
• Acabado Sí
• Acanalado/Moleteado Sí

Serie XS IAA

• Longitud 15 - 27 mm | 5/8 - 1 1/16"
• Grado de dureza Suave
• Color Sí
• Acabado Sí
• Acanalado/Moleteado Sí

BCS-50SC

Las nuevas clipadoras simple de sobremesa BCS-SC son fáciles de configurar, livianas y confiables. Debido a la construcción innovadora y al cilindro con acabado en acero inoxidable, los dispositivos son muy ergonómicos, fáciles de mantener y de limpiar. La nueva construcción permite también mantener los más altos estándares de higiene.

• Cuchilla integrada para cortar el material sobrante
• Asa para un transporte seguro
• Cierre de clip regulable

BCS-200DC-R

La clipadora doble de sobremesa basculante BCS-200DC-R de CLIP SYSTEMS es una máquina fiable para cerrar tripa de plástico y natural en el intervalo de calibres de 25 a 120 mm. Esta clipadora se maneja fácilmente, ahorra espacio y se prepara para el uso rápidamente, por lo que es ideal para la producción de embutidos en rosca y el envasado en mallas.

• Corte automático de las porciones
• Freno de tripa móvil
• Modular y transformable en una máquina semiautomática

BCS-700SMD

La clipadora doble semiautomática BCS-700SMD cuenta con un panel de control táctil integrado y puede conectarse mecánicamente a cualquier embutidora. El dispositivo es especialmente adecuado para el cerrado de productos cárnicos con un calibre de entre 30 y 140 mm.

• Placas principales más anchas – extremos de tripa más largos
• Panel de control táctil intuitivo
• Contador de porciones (reiniciable)
• Contador de corte ajustable
• Inserto de lazo opcional para lazos 22/100
• Alimentador de hilo opcional
• Empuñadura ergonómica giratoria
• Apertura máxima de mordaza ajustable: permite cortar calibres más pequeños

Lazos OL MINOR 44/120

• Color Blanco, Beige
• Unidades / bobina 16
• Bobinas / caja exterior 16 piezas / 32 M

Cordeles TEB-MTS 30/120

• Color Blanco
• Unidades / bobina 8
• Bobinas / caja exterior 8 piezas / 32 m

Lazos S21/100

• Color Blanco, Beige
• Unidades / bobina 3 M o 4 M
• Bobinas / caja exterior 16 piezas / 48 M

Uxmal Descueradora

Retirar el cuero de piezas enteras nunca fue más fácil. Su eficaz rodillo nos permite retirar el cuero sin roturas, ni daño a los tejidos. De manera limpia y rápida prepara la pieza sin cuero para procesos posteriores.

Por su diseño compacto es ideal para espacios reducidos, aunque su gran potencia permite abastecer líneas completas de producción y de este modo reduce la merma del producto al máximo.

Pu'uk Desmembranadora

De nuestra serie de máquinas enfocadas al desollado de res, cerdo y pollo presentamos nuestra IDR Membrane Skinner la cual es una desolladora de membrana automática accionada por pedal.

Especialmente creada para adaptarse a sus necesidades y garantizar un proceso de desollado de membrana efectivo, nuestra IDR Membrane Skinner ofrece un rendimiento inigualable, gracias a su rodillo dentado de acero inoxidable y cinta fácilmente ajustables a las preferencias de cada usuario.