Flujo Regulable

Diseñada para productos en varillas o bandejas. Con tecnología RUN-FLOW y variador de frecuencia, garantiza circulación uniforme.

• Compatible con amplio catálogo de productos
• Ideal para secado de alimentos para mascotas
• Control preciso de temperatura y humedad

Hornear en Frío

Técnica especializada de ahumado a temperaturas menores a 30°C. Ideal para conferir propiedades de conservación, maduración y textura óptima.

• Diseño modular: montaje rápido y ahorro de espacio
• Aislamiento térmico: espuma poliuretano / lana roca
• Componentes eléctricos de fama mundial

Flujo Vertical

Un equipo robusto y altamente eficiente, diseñado para soportar procesos industriales pesados garantizando higiene.

• Calefacción: Vapor, Eléctrico, GN, GLP
• Ahumado: Astillas de madera o líquido
• Capacidad escalable: 1 a 8 carros

Flujo Horizontal

Maximiza la eficiencia de tu planta con un sistema modular que facilita la carga y descarga con bajo consumo energético.

• Calefacción flexible: Vapor, Eléctrico
• Diseño sanitario: Rampa sólida y fácil montaje
• Ahumado dual: Astillas de madera o líquido

Cocina Seca

Alta eficiencia y diseño sanitario optimizado para múltiples capacidades en líneas de procesamiento intensivo.

• Recursos de calefacción: Vapor, Eléctrico
• Capacidad: Diseño flexible de 1 a 16 carros
• Diseño modular: Fácil montaje y ahorro de espacio
• Aislamiento térmico: Paredes aisladas con espuma de poliuretano (o lana de roca)
• Higiene: Rampa sólida de ángulo pequeño que minimiza la contaminación

Cocina de Vapor

Equipo de alto rendimiento con sistemas de control avanzados para garantizar consistencia absoluta.

• Recursos de calefacción: Vapor, Eléctrico
• Capacidad: Diseño flexible de 1 a 8 carros
• Sistema de control de pantalla táctil PLC con diagnóstico de fallas
• Inyección directa de vapor a baja presión en la cámara
• Reinicio seguro conservando todos los datos de trabajo originales

Enfriador

Los productos termotratados serán llevados al enfriador. Diseñado para acelerar la rotación de inventarios y proteger los productos en la zona de riesgo bacteriano.

• Temperatura central post-enfriamiento entre 6 y 8 °C
• Ideal para embutidos (tripa natural/fibrosa), jamón y similares
• Refrigerante opcional: amoníaco líquido, freón o etilenglicol
• Ahorra más del 65% del tiempo de enfriamiento
• Pasa rápidamente el rango de temperatura sensible (15-55°C) de reproducción de bacterias

Empapado de humo líquido

Está especialmente diseñado para rociar el líquido de humo sobre los productos que se cuelgan de la barra de humo como salchichas, tocino, aves, pescado y otros.

• Permite secar y cocinar sin necesidad de volver a fumar el producto
• Ahorra drásticamente el tiempo de proceso (fumar)
• Mejora la eficiencia general de la línea
• Aumenta la utilización operativa del equipo

Soluciones de Aire Acondicionado

Diferentes a las secadoras tradicionales. Incluye sistema de conducción, calefacción, circulación de aire, control dinámico de cantidad de aire, retorno ajustable y sistema de escape.

• Temperatura controlable según humedad para menor tiempo de secado
• Adopte directamente la habitación como cámara de secado para ahorrar costos
• Intercambiador de calor central y ventilador de circulación de gran flujo
• Conducto y sistema de compuerta especial para mantener consistencia del aire
• Control total mediante sistema PLC con pantalla táctil

Ahumadero de Laboratorio

El ahumadero tiene las funciones de secar, ahumar, cocinar y hornear jamón, salchichas, aves, pescado y otros productos. Es especialmente adecuado para laboratorios y restaurantes.

• Control de precisión mediante PLC y pantalla táctil
• Soporta altas temperaturas hasta 180 °C
• Construcción robusta en acero inoxidable totalmente soldada
• Generador de humo interno y ventilador altamente eficiente
• Cuenta con un completo sistema de limpieza automático

Atomizador de Humo Líquido

Tecnología de vanguardia para procesos de ahumado más seguros, rápidos y estandarizados para la industria moderna.

• Previene el riesgo de sustancias cancerígenas como el benzopireno
• Sin riesgo de incendio o explosión protegiendo el entorno
• Acorta el tiempo de fumar mejorando la eficiencia general
• Ahorra tiempo de producción y costos de limpieza asociados
• Garantiza la estabilidad y estandarización de la calidad del producto

Generador de Humo de Astillas

Sistemas adaptables a su volumen: Tipo W para ahumadero de 1-2 carros y Tipo W1 para ahumaderos de 3-8 carros.

• Combustión lenta de astillas que genera humo 100% limpio
• Encendido automático eléctrico (no se requiere encendido manual)
• Cantidad de humo ajustable según la receta de procesamiento
• Alimentación automática mediante motor dedicado
• Controlable vía ahumadero o de forma independiente

Tumbler Refrigerado al Vacío

Control preciso de temperatura durante el marinado. Inhibe el crecimiento bacteriano y mejora la extracción de proteínas, asegurando la máxima calidad en cada lote.

• Control PLC y pantalla táctil intuitiva
• Velocidad ajustable (2-12 rpm)
• Bomba de vacío sellada con agua
• Sistema de refrigeración independiente

Tumbler de Vacío Hidráulico

Acelera drásticamente la infiltración de salmuera mediante circulación forzada y presión alternada, optimizando los tiempos de procesamiento en planta.

• Marco inclinable con sistema hidráulico
• Palas en forma de "V" o de hoja según el producto
• Velocidad ajustable por inversor de frecuencia
• Fácil descarga y máxima higiene

Tumbler de Vacío Horizontal

Diseño de alto saneamiento enfocado en la extracción eficiente de parapeptona. Ideal para líneas de producción que exigen estándares sanitarios internacionales.

• Rotación continua y respiratoria
• Bomba de vacío robusta sellada con agua
• Diseño industrial de fácil limpieza
• Control de variables de proceso

Tumbler al Vacío RGR-150VF

Compacto y altamente eficiente con un volumen de 150L. La solución perfecta para procesos especializados con rotación meticulosamente controlada.

• Velocidad ajustable de precisión (3-17 rpm)
• Función de vacío continuo ininterrumpido
• Paleta intercambiable (V o forma de hoja)
• Diseño ergonómico para espacios reducidos

Tumbler al Vacío RGR-30VT

Está especialmente desarrollado para pequeños lotes de carne de muchos tipos de ganado y aves de corral y prueba tecnológica.

Función: En condiciones de vacío, los transportadores rotarán la carne cruda y eso acelerará la infiltración de la salmuera y la extracción de la parapeptona. Mejora la proporción del producto, reduce pérdidas por cocción y mejora la calidad de la carne.

• Función de vacío continuo.
• La velocidad de rotación se puede ajustar de 1 a 20 rpm.
• Se puede configurar la dirección de rotación y el tiempo.
• Equipada con bomba de vacío de sellado de aceite.
• Paletas en forma de V y de hoja para diferentes productos.
• Volumen del tambor: 30L.